EL ALMA

NUNCA FUEEL PLAN.

Pero aquí seguimos. Desde 2018, construyendo lugares antes de saber exactamente cómo se construían.

NUESTRA HISTORIA

ESTE LIBRO NOHABLA DE CAFÉ.

Habla de las personas que lo hicieron posible. De una familia, una barra, quienes llegaron primero, quienes se quedaron y quienes hicieron de LACOLADERA algo más grande que una cafetería.

Primera fachada de LACOLADERA — La primera casa. Todavía no sabíamos todo lo que iba a pasar aquí.

FOTOS QUE SÍ CUENTAN

ANTES DEL CAFÉ,HUBO NECEDAD.

Historia de LACOLADERA, momento 1 — **01 · EMPEZAR**Pintura, herramientas y una idea que todavía no tenía forma.

Historia de LACOLADERA, momento 2 — **02 · ABRIR**El primer día no prometía perfección. Prometía buena onda.

Historia de LACOLADERA, momento 3 — **03 · HACER CASA**La barra fue creciendo con la gente que decidió quedarse.

Historia de LACOLADERA, momento 4 — **04 · INVENTAR**Cuando hizo falta otra manera de resistir, nació LACONCHADERA.

Historia de LACOLADERA, momento 5 — **05 · SALIR A RODAR**El café dejó de ser un domicilio y se volvió movimiento.

Historia de LACOLADERA, momento 6 — **06 · SEGUIR**Las Coladeritas llevaron el ritual a lugares donde todavía no había barra.

NUESTRA RUTA

NO LLEGAMOS HASTA AQUÍ
POR DERECHITOS.

2018
Nace LACOLADERA. Primero hicimos un lugar; luego aprendimos a hacer café.
2020
La pandemia nos enseñó a resistir, improvisar y no soltar a nuestra gente.
2021
Nace LACONCHADERA: pan, producción y otra forma de sostener el proyecto.
2024
Las Coladeritas salen a rodar. PEMEX, EBC y eventos se vuelven territorio coladero.
HOY
Coyoacán se vuelve casa. Cerramos ciclos y seguimos construyendo.

“Si no existe, créalo.”

EL CAFÉ LLEGÓ DESPUÉS.

Aprendimos visitando fincas, escuchando productores, tostando, equivocándonos y volviendo a intentarlo. El café se volvió el oficio. La comunidad siempre fue el corazón.

CONVERTIR EL DOLOR EN GASOLINA.

Salir de PEMEX no borró lo construido. Nos obligó a movernos y recordar que LACOLADERA nunca fue un domicilio: siempre fue su gente.