Descripción
El café tiene nombre.
Viene de Finca El Izote, en San Pablo Coapan, Veracruz, a 1,470 metros sobre el nivel del mar. Carlos Hugo Loeza Sánchez y su familia producen un café lavado de variedades Marsellesa, Typica y Bourbon.
En taza aparecen caramelo, piloncillo, miel, limón y especias. Tiene acidez media alta, cuerpo cremoso y 88.75 puntos SCA. Suena serio porque lo es; tomarlo no tiene por qué ser complicado.
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